محمد سیدی در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در مشهد افزود: 130 شرکت داخلی و خارجی در این دوره از نمایشگاه در فضایی به مساحت 8 هزار متر مربع شرکت کرده‌اند.
وی ادامه داد: در این دوره 18 نمایندگی خارجی از کشورهای آلمان، انگلیس، ایتالیا، فرانسه، ترکیه، چین، اتریش و روسیه حضور یافته‌اند.
سیدی اظهار داشت: زمینه فعالیت شرکت کنندگان نمایشگاه فودکس مشهد، صنایع غذایی و تبدیلی، آرد غلات و مواد نشاسته ای، چاشنی، خشکبار، حبوبات و تنقلات، فراورده‌های گوشتی، شیرینی و شکلات، غذای کودک و مکمل‌ها، فرآورده‌های لبنی، کنسانتره، اسانس و آشامیدنی، گیاهان خوراکی و پروتئین سویا، مواد روغنی، آزمایشگاه، شرکت‌های بازرگانی، خدمات فنی مهندسی و مشاوره، ماشین‌آلات صنایع غذایی و بسته‌بندی است.
وی ادامه داد: برنامه‌های جانبی این نمایشگاه شامل برگزاری همایش ملی صادرات صنایع غذایی همزمان با مراسم افتتاحیه، برگزاری سمینارهای تخصصی و کارگاه‌های آموزشی توسط مراکز دولتی و بخش خصوصی، برنامه‌ریزی جهت حضور و بازدید مسئولین و متخصصین، دانشگاهیان، صاحبنظران و بازرگانان عرصه صنعت غذا، برنامه‌ریزی جهت حضور مقامات دولتی و بازرگانان کشور افغانستان، حضور و بازدید هیئت اقتصادی ـ بازرگانی از کشورهای روسیه و آلمان است.
وی گفت: معرفی پتانسیل‌های موجود در بخش صنایع غذایی کشور، ایجاد فرصت جهت برقراری ارتباط و شناسایی شرکت‌های معتبر داخلی و خارجی، در اختیار گذاردن فرصت انعقاد قراردادهای کاری، ایجاد زمینه‌های مناسب جهت بحث و تبادل نظر با استفاده از یافته‌های علمی، تجربیات و تخصص، بازاریابی و بررسی امکانات جهت صدور کالا به خارج از کشور از اهداف برگزاری این نمایشگاه است.
به گفته سیدی، این نمایشگاه به مدت 4 روز پذیرای بازدید کنندگان خواهد بود.